【北部】首都圏で大量に出回ることのないやんばる食材をフレンチ界を通して、発信していく取り組みが動き始めている。第１弾として位置付けられるのが１２、１３の両日、フレンチレストラン「ラジュネス代官山」（東京）で開催されるフェア「深まる秋、沖縄から届いた島の恵み」。北部１０市町村の海の幸や山の幸を琉...
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やんばる 仏料理で発信 食材希少性 ブランドに 東京でフェア
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