【石垣】石垣島産食材の新たな活用方法を考え販売促進につなげようと、石垣市商工会は２７日、有名な料理人らを招いた講習会を、市美崎町の南の美ら花ホテルミヤヒラで開いた。市内の料理人やホテル関係者、生産者ら約３０人が参加した。 石垣島特有の食品素材の活用を探るとともに、その情報を全国に発信すること...
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島食材で多彩料理 有名シェフ、魅力触れ活用提案
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